（茅台镇，钛媒体APP拍摄）

“茅台镇酒厂大面积倒闭”“茅台镇90%酒厂减产停产”……酱酒泡沫被点破之后，东说念主们关于茅台镇的念念象还是大不如从前，拔帜树帜的是对当地酒厂命悬一线的辩论。诚然“90%”这个数据此前就被当地从业者辟谣，但夙昔三年茅台镇酒厂大面积关闭已是不争的事实。

日前媒体报说念，限度咫尺，仁怀市白酒企业从整治前的1925家减少到868家，先后清算退出白酒企业632家，纠正栽培995家，灭亡整合660家。

钛媒体APP郑重到，仁怀清退白酒企业的算作始于2021年，为处分酒厂“小散弱”阵势，政府运行纵情实践白酒产业“清算整治退出一批，当场纠正栽培一批，灭亡重组作念大一批”概括整治。

据钛媒体APP了解，除了头顶高悬“整顿”这把达摩克利斯之剑，茅台镇部分酒厂倒闭的另一个主因是迫于自己筹办压力。但非论什么原因，茅台镇大都中小酒厂被淘汰的背后，是低质产能加快出清。同期，头部酒厂扩产、政府引进优质情势的策略保捏不变，这意味着，茅台镇正处于优劣产能置换流程中。

三年累计清退酒厂超600家

2020年，酱酒热达到顶峰。据权图酱酒责任室《2020-2021中国酱酒产业发展文书》泄露，2020年，酱酒达成产能约60万千升，约占扫数白酒行业总产能的8%，其销售收入约1550亿元，约占白酒行业的26%，利润约为630亿元，约占扫数行业利润的40%。

仅8%的产能就能孝敬40%的利润，酱酒的稀缺性和高利润属性使茅台镇成了酱酒的“朝圣地”，在贵州茅台的加捏之下，可谓一飞冲天。

不外，茅台镇永恒存在的“小散弱”、窜酒等乱象也随之被放大。除了叫得上名号的大酒厂外，茅台镇许多酒厂都存在发展要素不平衡阵势，要么技巧薄弱，东说念主力不及，工艺不精；要么小酒厂功能诀别繁芜、车间修建、想象不够专科影响出产质地。酒厂狼籍不都的出产水平给当地的酿酒产业变成负面影响。

如斯布景下，2021年仁怀政府吹响了整治的冲锋号，运行纵情实施白酒产业概括经管三年算作。

概括仁怀官方表现的信息，2021年-2023年，仁怀累计清退白酒出产企业（作坊）632家，填埋窖池8551口，淘汰逾期产能6.6万千升，灭亡整合681家，白酒出产企业总和减至983家，提前一年达成约束在1000家以内宗旨，保留酒企出产规模均在24口窖池以上。

这期间，仁怀共有995家企业开展了窖底防渗纠正、煤改气、水冷改风冷、暗管改明管的“四改”算作，纠正窖池46695口，达成厂内进水、浑水汇集和处理全紧闭运行。同期，纠正后每吨白酒出产的用水量减少20吨掌握，冷却水轮回率达80%以上。此外，仁怀当地触及白酒出产州里街说念也由18个减至9个。

钛媒体APP了解到，在这轮整治算作中，政府对部分窖池数目不及24个的酒厂吸收径直关停要领；其次是促进部分酒企进行灭亡重组，比如仁怀贵良酒业（集团）有限公司购买当地两家酿酒作坊后，出产车间变为5栋，窖池也由正本的61口增至当今的94口，筹划从800吨年产能提高到2000吨。

天然，蕃昌的另一面是乱象丛生。在酱酒急速升温时期，打着“茅台镇”牌子的作歹商家如星罗棋布一般，“9.9元一瓶”的茅台镇酱酒、几十元一箱的茅台特供酒也蒙骗了不少消耗者。

针对此乱象，夙昔三年，仁怀多部门对窜酒、特供酒、贴牌酒以及频年来愈发豪恣的酱酒“杀猪盘”等重拳出击，其中“窜酒”还被纳入扫黑除恶界限。

政策上，仁怀严禁白酒出产加工小作坊接受录用出产加工白酒。阐明《贵州省食物安全条例》第四十二条之规矩，白酒出产加工小作坊不得接受录用出产加工白酒，不得分装白酒；严禁出租借借出产天禀，不得作歹伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让出产天禀，不得监犯非法出租出产阵势。

此外，仁怀政府为保护茅台镇的生态环境，对白酒企业的验收尺度之一还包括保险治污门径普通运行。中国酒业孤苦指摘东说念主肖竹青告诉钛媒体APP，“跟着监管升级，莫得配备浑水处理成立的酒厂，必须用水罐车行止理浑水，这对好多小作坊来说，是高大的、难以承受的成本进入。”

值得一提的是，仁怀还将继续清退一部分酒厂。阐明仁怀本年4月发布的《仁怀市白酒产业高质地发展三年算作责任有筹划（征求看法稿）》（下称《责任有筹划》），仁怀筹划从2024年起到2026年，通过三年辛劳，力求白酒出产企业数目约束在800家以内，全面完成白酒产业“三个一批”概括经管责任。照此计较，到2026年，仁怀还将清算退出至少142家酒企。

暴利时间终端，小酒厂“活不下去”

本年上半年，钛媒体APP曾赶赴茅台镇访问，如今的茅台镇已莫得三年前的吃力光景，山路两旁遍地可见大门紧闭的酒厂，高速路上也不似以往那般拥挤，就连当地出租车司机都不禁叹息，“如今的茅台镇太冷清了。”

业内分析以为，变成这种局面的根柢原因是茅台镇的暴利时间还是终端。2017、2018年，酱酒起势，茅台镇运行干扰起来。彼时，无数外来成本涌入茅台镇，无数酱酒拥趸奔赴茅台镇掘金。这时分的酱酒根柢不愁卖，老酒不够就出产新酒，致使当年出产的酒当年就能销完。不光投资的东说念主赢利了，仁怀当地东说念主也靠卖基酒达成了“躺着赢利”。

2021年，当酱酒行情运行冷却，也曾那些闻着钱味来到茅台镇的投资客又纷繁逃离了茅台镇，留住酒厂一地鸡毛，很快被市集淘汰。

茅台镇上一波扩产，导致酱酒产能阔气，许多酒厂根柢用不着投产。于是，“茅台镇酒厂减产停产”讯息在市集愈演愈烈。

钛媒体APP曾向茅台镇一大型酒厂责任主说念主员求证此事，获取的复兴是，“不至于90%那么夸张，但如实有不少酒厂不再投产。”

一位不肯具名的酱酒从业者告诉钛媒体APP，“停产关门的小酒厂基本是以卖基酒为主，酱酒降温后，外来贴牌商少了，这类小酒厂的订单就断崖式下落。”

钛媒体APP了解到，这类吃到过茅台镇产区和酱酒品类红利的小作坊酒厂，即使莫得很快倒闭，但夙昔三年也处于酒卖不出去、货款收不归来、大都酱酒堆积在仓库的现象。这就导致不少酒厂资金链垂危致使断裂，停产、裁人自毋庸说，有的致使靠银行贷款和网贷拼集相沿。

究其原因，业内宽绰以为，成本对茅台镇的过度炒作给市集营造了一种酱酒姿色大好的假象，中间商盲目跟风大都囤货带动酱酒价钱无序高涨，加上市集的不良竞争，酱酒消耗氛围并不彊等要素，酱酒最初步入退换周期。

肖竹青向钛媒体APP默示，“更多的消耗者甘愿喝品牌酒，是以变成了茅台镇那些莫得品牌效应、莫得酬酢属性、莫得好意思瞻念消耗载体的非品牌酒很难糊口下去，最终逐渐退出历史舞台是势必的。”

酒仙网创举东说念主郝鸿峰曾公开默示：“茅台镇一半的酒厂都不下沙了。”阐明行业公开数据，2023年重阳下沙季，仁怀投产酒厂数目减少40%掌握，本年比例扩大到了50%，一些中小作坊和中小酒厂纷繁减少了下沙的数目，有些作坊致使还是停产，主动停窖、休窖。

2024年，扫数白酒行情都偏弱，茅台镇小酒厂的境地比较以往则更糟。钛媒体APP了解到，本年茅台镇不仅窖池房钱下降，就连酿酒高粱的价钱也宽绰下降。

天眼查数据泄露，2023年全年茅台镇酒企刊出数目达477家，同比增多了45%，而2024年1-4月茅台镇的酒企刊出数目就还是高达255家，是2023年同期的近一倍，更是2020年全年茅台镇酒企刊出数目的两倍。

茅台镇“产能大换血”

关于茅台镇酒厂的这一轮洗牌，业内宽绰以为，永恒来看故意于行业发展。

因为即使产能阔气，白酒行业也一直流传着一句话，“白酒不缺酒，缺的是好酒。”仁怀政府纵情清退“不对格”酒厂最径直的作用，即是淘汰一批低质产能。

与此同期，仁怀也在加大优质产能的彭胀，进而进行扫数产区的产能置换。

公开数据泄露，夙昔三年仁怀便新增了53家规上酒企，仅2023年仁怀酒类行业策画新增优质产能10万千升，建成投产4万千升，新增规模以上白酒出产企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒出产企业达12家。

同期，阐明仁怀的规矩，产区内新灭亡重组情势产能不得低于3000吨、新引进的招商引资情势产能需达1万吨以上。据钛媒体APP了解，单是酱酒产业情势，仁怀市咫尺共有54个在建情势，总投资达374.3亿元，展望建成后可达成产能20万吨。

再来看头部酒厂扩产情况，更是与部分酒厂大幅减产、停窖停产形成显著对比。本年重阳下沙季，包括贵州茅台在内的多家头部酒厂继续扩产。比如，2024年茅台股份估量投产超11万吨，新增约8000吨；贵州习酒投产7万吨；珍酒投产4.4万吨，新增产能3000吨。

权图酱酒责任室以为，头部酱酒企业的产能彭胀策略相等强项，跟着中小酱酒企业产能被加快出清、赤水河流域举座品性栽培、头部酱酒企业基酒储存量的快速栽培，酱酒产业举座品性和头部酱酒企业的产物品性将在3～5年后获取质的飞跃。

接下来，为了进一步栽培产能置换阻隔，仁怀除了继续清退白酒企业外，还将出台一系列奖励扶捏政策。比如，阐明《责任有筹划》，仁怀对灭亡重组每灭亡1000千升/年产能的企业，一次性奖补100万元，最高不逾越300万元；指令企业扩大再出产和提高市集占有率，对产值初次冲破10亿元、20亿元、50亿元、100亿元以上的，分别给以10万元、20万元、50万元、100万元的一次性奖补；对新上规入统规模以上白酒企业，每年给以一次性奖励40万元，联贯奖励三年。

此外，仁怀将实施情势强链算作，新引进的招商引资情势产能需达10000吨以上，每年吸引1-2个20亿元级情势，力求完成工业产业招商引资资金200亿元。阐明策画，仁怀力求到2026年白酒工业总产值达成2000亿元，力求完陋习模以上白酒工业总产值1500亿元，完成增多值1300亿元。

（本文首发钛媒体APP开彩彩票网，作家｜杨欢）