作家：曹徙南 类类

问起广东最大的城市，测度连腹地东谈主也不一定能答出清远。

清远占大地积19000盛大公里，是广州的两倍、深圳的9倍、珠海的11倍。如果要探访广东哪座城市最相宜打工东谈主调养精神工伤，清远弥散是公认的桃花源。

清远低调太潜入。（图/视觉中国）

天然名字听起来略显高冷，但清远弥散算得上是广东打工东谈主的雀跃故地。难怪广东不少雇主总心爱把公司团建地点定在清远，毕竟“一泡二漂三吃鸡”的清远“三件套”体验下来，无须出省，无须画饼，就能让职工满血回生，再续一年。

机智的东谈主攻略还是作念好了。（图/小红书截图@慧吃猫生计）

清远，“唯有千山画不如”

在许多东谈主的固有印象中，位于珠江三角洲冲积平原的广东，是一个多高楼而少高山的省份。不管是广州的白云山，照旧深圳的梧桐山，关于着实的户外敬爱者来说，都差点真理。但是，在广深找山，险些就异常于在粤菜里找辣椒，属于不是它的活儿非要让它干。

如果把广深一线比作拉动广东经济发展的茅头兵，那么丛林狡饰率接近70%的清远则号称扫数珠三角的后花圃。

以平地丘陵和台地平原地貌为主的清远，不仅坐拥海拔1902米的广东最岑岭石坑崆，还有峰林、溶洞和地下河等各色地貌。其中绵延20公里的英西峰林，横跨九龙、明迳、岩背三镇，内有1000多座呈线性陈设的石灰岩质山脊，被誉为“南天第一峰林”。

在低海拔的广东省独树一帜的英西峰林。（图/视觉中国）

古城连州的地下河则是粤北首个5A级时局区，全长1500米，溶洞面积达10万盛大米，可供游览面积超6万盛大米，最高处为47.8米，最宽处为53.6米，比之隔邻桂林名声在外的七星岩，其实过犹不足。

唐代诗东谈主刘禹锡曾被贬清远连州，哪怕胸中郁结，濒临清远的连绵群山，照旧留住了“剡中若问连州事，唯有千山画不如”的句子。

地上是文假名城，地下不异时局秀雅。（图/视觉中国）

清远有着惊东谈主体量的天然资源，但这并不料味着它是一派文化沙漠。

今天舆图上的清远市，历史较为晚近，刻下的行政区画在1988年才慑服下来。不外“清远”这别称字的由来，不错追猜想公元507年，南北朝时间梁武帝在中宿县地设清远郡。

其地舆位置异常要害，有“三省大谈，北江要地”之称。北部接壤湖南宜章、江华，西部临靠广西贺州，位于粤湘桂三省的交壤处，正处在华夏文化和岭南文化的过渡地带，此外还有大量少数民族聚居，因此很早就被历朝历代视为粤北关口所在。

飞来峡，广东最大的综合性水利关节工程。（图/视觉中国）

因为距离广州直线距离仅65公里，属于广州城市圈，因此典型的广府文化在清远都有一隅之地。而不同地域和民族文化的调处，使得清远的文化景不雅呈现出复杂的光谱，在重山高山之间，点缀出一块块文化飞地。

举例，在清远连南的千年瑶寨，于今仍保留着明清古建筑近400座，依山而建的瑶寨排排相叠，因而得名“排瑶”。当作广东为数未几会下雪的地区，雪中瑶寨更是难逢的胜景。

雪中瑶寨（图/视觉中国）

而在连山壮族瑶族自治县，还保留着广东省内最大的野生梯田——欧家梯田。在这片壮族、瑶族杂居的地皮上，东谈主们仍然遵照着天然的骨气生计。每年农历三月三，待到雨水丰沛，当地会举办汜博的祭祀仪式来开启一年的耕作。

在清远，“划水”才是持重事

当清远的山与北江、连江、滃江、潖江交织携手，这里就酿成了广东最相宜“划水”的所在。动荡与温泉，一动一静，可谓是清远的旅行代名词。

动荡在寰宇许多城市都有，清远的动荡算什么水平？一个词详尽：国度级。

2005年，清远被中国国度体育总局授予寰宇第一个“动荡之乡”名称，光是有名有姓的动荡点就有十几处。其中，最知名的古龙峡动荡，是国度体育总局的指定动荡赛谈，长年经办多样国度级动荡赛事。

古龙峡动荡全程6063米，落差达378米，最快时速72公里，不仅是广东省赛谈最长、落差最大、流速最快的动荡技俩，更被吉尼斯世界记载浮松为“世界最长的天然水域竞赛河谈”及“世界落差最大的天然水域竞赛河谈”。

不去古龙峡动荡，便是没去过清远。（图/视觉中国）

古龙峡平均坡降9.5%，甚而跨越了雅鲁藏布江大峡谷。数十处河湾、跌水、深潭，体验犹如浪尖上的过山车，纵享丝滑，保证你漂完一回下来，会认为未必候能坐在工位前打工其实亦然一种稳稳的幸福。

清远动荡的运营时间蚁集在每年的4月中旬至10月中旬，有筹谋春节假期去清远度假的旅客，无须缅念念，你的筹画慑服会“泡汤”的！

广东是密度仅次于云南的温泉大省，每个地级市都有我方的温泉点。天然老被朔方东谈主吐槽莫得冬天，但关于爱泡温泉的广东东谈主来说，冬天才泡温泉属于极大的花消步履。在温泉遍布的广东，清远的温泉仍然不错拔得头筹。

春夏秋冬都可泡。（图/bilibili@Kary的小纪行）

清远全市共有温泉资源地26处，占全省温泉产地总额的8%。不仅温泉资源丰富，清远的温泉体系也相等完善，从千般温泉度假村到野温泉/自营式温泉小馆，参照不同的消耗圭臬，都能找到合适的温泉，性价比拉满。因此，温泉业也成为清远旅游业的扛把子，单靠一汪清泉每年就眩惑了全市管待旅客总量的三分之一以上。

探究到温泉属于幽闲旅行，仅仅泡一泡的话未免有些单调，因此温泉配套修复就成了要害。如果一定要在清远诸多温泉点里挑一处最值得去的，那一定是佛冈县，异常是佛冈县南部的汤塘镇。

古村＋温泉＝雀跃。（图/小红书截图@U宝）

不错说，整座城镇都是围绕着温泉运行，建有考中、日式、东南亚情调等多样格调的温泉度假区，还会举办温泉旅游文化节等行为，险些是《千与千寻》中温泉小镇的翻版。

汤塘镇的温泉还含有多种矿物资，品性之高，自宋代便享有闻名，在《太平天地记》中有“泉流络续，气蒸如雾。可热食品，疮患洗之即愈”的记载。

清远鸡，你鸡唔鸡啊

清远的滋味，三分来自山，三分来自水，剩下的三分则必须归功于一只只满地跑的清远走地鸡。

当作“鸡中顶流”，清远鸡的名头早已享誉寰宇，白切、净水、豉油、吊烧，总有一种服法让你大快朵颐。

小鸡快跑，迅速在春节前逃出广东省界。（图/unsplash）

清远鸡的灵魂是“有鸡味”，鸡味的养成与鸡的生计模式巢倾卵破，清远鸡的诀窍，就在于“走地”。

一只靓鸡，领先要活得解放、愉快。放养在山林间的清远走地鸡喝露珠，吃地里的小虫长大，鸡均居住面积表面上来说应该比一般东谈主都大。一口咬下去，吃的不是鸡，是解放的嗅觉。

在清远，广东东谈主的吃鸡忠良可谓是一望开阔，一只鸡有N种出场模式。

清远鸡的N种服法。（图/小红书截图@造洋饭书@念念吃烧烤的七七）

白切，竖立了舌尖上的清远鸡，高端的食材延续只需要轻视的烹调。鸡在净水中“三浸三提”，再浸入汤中，恭候油脂充分浸透肉中，直至关节都泛着油分。此时的鸡肉已削弱定型，口感哀感顽艳，肉质不柴不老。

豉油鸡，比白切又多了一份稳妥香浓。一次次的酱汁入侵，蓝本清新的鸡肉随之转为黄澄澄的茶色、油润润的玫瑰红，懒散出豉油咸香。当作清远东谈主最心爱的“碟头饭”，豉油鸡的下饭水平名列三甲。

比拟白切鸡和豉油鸡，吊烧鸡则是更“重工”的存在。进吊炉的鸡与炉边的门客，都要经由漫长的恭候。盐水腌过的靓鸡要经由4小时漫长的烤制，其间要束缚地和洽鸡的位置，用冷水浇鸡身，历经火候的重塑，智商迎来巅峰的赏味时候。

天然，清远鸡代表的仅仅清远好意思食皇冠上的明珠，若是吃完清远鸡就准备饮茶走东谈主，那可就亏大了。

鸡：我不活啦！（图/小红书截图@香蕉布呐呐）

最近若是去清远，不成错过的好意思食里必须有刀切糍。这谈小吃一般唯有逢年过节才会出刻下清远东谈主的桌上，用万古期熬煮的鹅汤，烫熟清新鹅杂，然后将切成条的粘米团放入，终末再放入芹菜、芜荽、雪豆等配菜调味，进口浓香顺滑，甘醇不腻。

西北部的连山、连州菜则受到广西、湖南影响，加之壮、瑶等少数民族蚁集，有着全然不同于广府菜的山野气味。每年春耕的时候，乡民就会把鲤鱼苗放入稻田，金秋十月和稻谷一齐锻真金不怕火的，还有连山禾花鱼。鱼肉质嫩滑清甜可口，具有禾花香味。连山米粉肉，是将大米炒熟，磨成细粉，加入作料，再将散养猪肉切片与米粉拌匀后，用荷叶包裹蒸熟。

心爱吃辣的东谈主，千万不要错过连州牛杂。连州牛杂更像是串串香的变体，三五个东谈主围在一口大锅前，串好的牛杂，萝卜、青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇等食材浸没在浮着一层红油的汤底里，随吃随取，按签算钱。

在清远，吃的不错一周都不重样。（图/小红书截图@管不住嘴、视觉中国）

连州牛杂有多厚味呢？这样说吧，它本来是唯有辣锅的，自后因为不成吃辣的广东东谈主实在太爱了，刻下不辣版块的连州牛杂还是在大湾区城市里随地着花。

若是按照这个节律，在清远一齐吃下来，打工东谈主最需要缅念念的事彩票游戏app平台，就唯有来岁的体检申诉了。