3月28日晚间，广州酒家（603043）（SH603043，股价17.85元，市值101.53亿元）发布2023年年报。该年报涌现，公司全年齐备收入和利润双增，不外利润增幅不足收入增幅。

　　《》记者凝视到，月饼是广州酒家的拳头产物，2023年销售额达到16.69亿元，创出上市以来的新高。在区域布局上，广州酒家弥远以来的主力商场在大本营广东，连年来十分醉心开拓宇宙商场。

　　上述年报涌现，广州酒家食物业务重心布局华东区域，餐饮业务从2023年到当今增多14家门店，有极端一部分位于广东之外。

　　昨年月饼销售额改换高

　　年报涌现，广州酒家2023年齐备营业收入49亿元，同比增长19.17%，包摄于上市公司股东的净利润为5.5亿元，同比增长5.21%。

　　《》记者凝视到，广州酒家2023年利润增幅不足收入增幅，主如若由于收入结构的变化。广州酒家主营食物和餐饮。旗下食物涵盖广式月饼系列产物、端午粽、年宵产物等节令食物，核桃包、叉烧包、虾饺等广式点心类冷链产物，盆菜等预制菜肴；旗下餐饮品牌有“广州酒家”（直营）、“陶陶居”（直营+特准盘算）、“星樾城”（直营），放手当今门店数差别为26家、38家、2家。

　　2023年，线下餐饮客流收复，广州酒家餐饮收入增幅（65.66%）远高于食物制造业务增幅（8.63%），餐饮收入占比晋升，食物制造收入占比着落。而由于前者毛利率（19.94%）比拟后者（41.12%）低，公司利润增长幅度不足收入。

　　在此前发布的事迹快报中，广州酒家这么评价2023年齿迹：“一方面，紧执餐饮商场复苏机遇，推动餐饮事迹较上年同期大幅增长。另一方面，食物业务在商场灵验需求不足、社会预期偏弱等多进击素影响下，不时平稳上风商场，肆意布局华东商场，积极开拓新式商超渠说念，全体事迹不时增长。”

　　广州酒家行为创立于1935年的中华老字号，月饼是其传统上风产物。《》记者询查发现，2023年广州酒家卖出了价值16.69亿元的月饼，占收入比重达到34%，月饼销售额创下了上市以来的新高。而在上市第一年（2017年），广州酒家月饼销售额仅为8.98亿元。

　　月饼是广州酒家收入增长的助推器之一。年报涌现，广州酒家在2023年三季度齐备营业收入21.42亿元，是全年收入的约44%。三季度亦然全年收入最高的季度，是其他单季度收入的两倍或以上。

　　值得一提的是，月饼亦然利润丰厚的生意。在广州酒家扫数产物类别中，月饼系列产物毛利率最高，达到52.49%。按照广州酒家2023年月饼产物1.62万吨的销售量筹划，月饼平均单价为102.8元/千克。也便是说，公司平均每卖出1千克月饼，毛利就有接近54元。

　　跨区域发展有一定收效

　　广州酒家2023年收入结构方面，分区域来看，广东省内商场占比为76.8%，境内广东省外商场占比22.2%，广东行为公司大本营照旧收入的主要起首。这几年，广州酒家强调走出广东，开拓宇宙商场。

　　2022年，广州酒家缔造了上海餐饮处理公司，肆意鞭策公司上海门店的开荒使命，并暗意以餐饮门店为据点，加速推动华东地区业务发展。

　　值得一提的是，广州酒家的宇宙化策略，所以餐饮门店打响品牌后，再在当地缓缓渗入食物业务。在2022年年报中，广州酒家就暗意：“深远贯彻餐饮业务‘强品牌’策略，赋能公司食物业务异域加速开拓。”

　　当今来看，广州酒家的跨区域发展获得一定收效。2023年年报涌现，在食物业务方面，公司以“新区域+新渠说念+新平台”为纰漏口，构筑业务发展新引擎，重心布局华东区域，通过加大宣传力度和全面下千里铺货，齐备事迹同比增长，为公司产物走向宇宙商场打下坚实基础；组建专科运营团队，开发专供产物，支配各平台区域上风和渠说念特色，铺货障翳华东、华中、北京、海南等地区，推动省外营业收入增长。

　　另外，在餐饮业务方面，年报数据涌现，2023年运转到当今公司共新增14家餐饮门店，具体来看：新增4家广州酒家餐饮门店，包括广州黄埔大悦汇店、广州番禺敏捷广场店、上海中信泰富店、上海海梦一方店；新增10家陶陶居餐饮门店，其中新开设广州五羊邨店、广州中华广场店，北京向阳大悦城（000031）店、上海龙之梦店、成皆太古里店；收购5家授权餐饮门店，包括北京太古里店、厦门SM广场店、深圳宝安壹方城店、深圳龙华壹方城店、上海ONE ITC店。记者统计发现，上述新开店的14家门店中，有8家位于广东省之外。

　　“陶陶居”餐厅是广州酒家餐饮宇宙扩展的主力军。《》记者了解到，除自营之外，“陶陶居”餐厅还存在特准盘算的营业样式。授权第三方餐饮处理企业使用品牌并收取用度，这在餐饮行业十分多数，且有助于品牌的轻金钱扩展。不外，记者凝视到，在进军广东省外商场时，广州酒家更倾向于以直营、控股的状貌加强对门店的管控。

　　举例，工商贵府涌现，广州酒家控股孙公司、“陶陶居”餐饮业务主要盘算主体——广州市海越陶陶居餐饮处理有限公司（以下简称海越陶陶居）旗下全资控股了多个位于北京、上海、成皆的餐饮处理公司。

　　再举例，广州酒家于3月27日文告，通过海越陶陶居投资新设合股公司，收购陶陶居5家授权餐饮门店金钱，这些门店位于北京、厦门、上海、深圳。通过收购，将授朱门店转为直营。广州酒家暗意，此举将不时鞭策对授权餐饮门店的整合，抵制晋升陶陶居公司的餐饮直营门店数目，加强与优秀的餐饮处理团队相助，故意于加速推动陶陶居公司餐饮业务的发展，提高全体的餐饮业务盘算才能。

　　不外，当今来看，广州酒家开拓广东省外商场的同期，也濒临短期的毛利率折损。2023年年报涌现，广州酒家省外业务毛利率减少5.24个百分点，主如若公司加大省外的促销力度以提高商场份额。

　　3月28日，《》记者尝试就公司宇宙商场开拓等问题采访广州酒家，干系认真东说念主暗意：“具体试验以公告的为准。”

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